Ingrédients ( 4 pers )
Produit associé Noix de Boeuf séchée
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Facile
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4
Personnes
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10'
Temps
de préparation -
15'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
Délayer la levure dans l’eau tiède et laisser reposer 10 minutes.
Dans un saladier, tamiser la farine et le sel puis ajouter la levure.
Pétrir à la main pendant une dizaine de minutes puis ajouter l’huile d’olive et pétrir encore 5 minutes. L’opération peut être réalisée au robot à l’aide du crochet.
Former une boule de pâte homogène et laisser reposer sous un torchon humide pendant deux heures.
Diviser la pâte en quatre, former des boules et laisser lever une heure.
Cuire au four à 220°C avec un bol d’eau bouillante pendant 15 minutes (jusqu’à ce que les pains soient bien dorés).
Badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau et laisser refroidir.
Dans un blender, mixer 1 avocat et les pois chiches avec l’huile d’olive, l’huile de sésame et les jus de citron vert. Saler et poivrer.
Couper le deuxième avocat et les radis en fines tranches. Couper les pains en deux.
Dresser les sandwichs en tartinant la base d’ houmous d’avocat avant de disposer les tranches de noix de bœuf séchée Aoste, les tranches d’avocat et de radis rose.
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« Communiqué :
Constats par la DGCCRF de manquements aux dispositions du code de commerce concernant les délais de paiement de la SNC AOSTE SNC OU A SNC vis-à-vis de ses fournisseurs
Les agents de la DGCCRF exerçant au sein de la Direction régionale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités (DREETS) d’Auvergne-Rhône-Alpes ont constaté, dans le cadre de leurs investigations, que la SNC AOSTE SNC OU A SNC était à l’origine de pratiques ayant pour effet de retarder abusivement le point de départ des délais de paiement vis-à-vis de ses fournisseurs.
Une mesure d’injonction administrative a donc été notifiée à la SNC AOSTE SNC OU A SNC, lui ordonnant de cesser ces pratiques. »