Ingrédients ( 4 pers )
Produit associé Les Grandes Tranches Serrano
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Facile
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4
Personnes
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15'
Temps
de préparation -
20'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
- Découper le jambon cru Serrano Aoste en fines lamelles.
- Découper les champignons en quartiers.
- Verser l'huile d'olive dans une poêle, les faire dorer rapidement. Réserver.
- Découper des lamelles de fourme de Montbrison, réserver.
- Etaler la pâte feuilletée avec son papier cuisson sur une plaque à pâtisserie.
- Redécouper le contour afin d’obtenir des bords bien lisses.
- À l'aide d'un bol, marquer le centre de la tarte.
- À l'intérieur de ce cercle, tracer 6 traits, qui se croisent en leur milieu et qui forment une étoile.
- Étaler le mascarpone de manière homogène, ajouter les champignons, la fourme de Montbrison sur l'ensemble de la pâte à l'exception du milieu.
- Replier les triangles de pâte sur eux-mêmes en partant du centre de la tarte vers l'extérieur de celle-ci, dorer à l'œuf les branches de l'étoile.
- Enfourner une vingtaine de minutes.
- Ajouter le jambon cru Aoste Serrano en chiffonnade et les jeunes pousses d’épinard.
- Déguster directement.
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« Communiqué :
Constats par la DGCCRF de manquements aux dispositions du code de commerce concernant les délais de paiement de la SNC AOSTE SNC OU A SNC vis-à-vis de ses fournisseurs
Les agents de la DGCCRF exerçant au sein de la Direction régionale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités (DREETS) d’Auvergne-Rhône-Alpes ont constaté, dans le cadre de leurs investigations, que la SNC AOSTE SNC OU A SNC était à l’origine de pratiques ayant pour effet de retarder abusivement le point de départ des délais de paiement vis-à-vis de ses fournisseurs.
Une mesure d’injonction administrative a donc été notifiée à la SNC AOSTE SNC OU A SNC, lui ordonnant de cesser ces pratiques. »