Ingrédients ( 4 pers )
quinoa
250g
potimarron
1
Grandes Tranches
4
chèvre frais
1
noisettes concassées
/
fleurs de coriandre
/
baies roses
/
gousses d’ail
2
branches de thym
2
beurre
10g
sel et poivre
/
Produit associé Les Grandes Tranches sans conservateur
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Facile
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4
Personnes
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40'
Temps
de préparation -
40'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
Rincer le quinoa sec sous l’eau froide dans une passoire.
Le verser dans une casserole et ajouter 1,5 à 2 fois son volume en eau.
Porter à ébullition. Baisser le feu, et laisser cuire 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps-là, découper le potimarron en tranches. Laisser la peau.
Placer les tranches de potimarron sur une plaque avec l’ail, le thym et l’huile d’olive.
Faire cuire à 200° pendant 20 minutes.
Faire revenir le quinoa cuit à la poêle avec du beurre, assaisonner.
Dans une assiette, disposer le quinoa dans le fond, le potimarron, le chèvre frais, les noisettes concassées, les fleurs de coriandre et les baies roses.
Arroser d’un filet d’huile d’olive, saler et poivrer.
