Ingrédients ( 4 pers )
burrata
300g
crème fraîche
1 cuillère à soupe
tomate green zebra
1
tomate red zebra
1
tomate ananas
1
basilic
quelques feuilles
jmabon cru "Les Fines et Fondates" Aoste
4 tranches
tortillas de maïs
4
huile d'olive
un filet
fleur de sel et poivre du moulin
/
Produit associé Les Fines et Fondantes sans conservateur
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Facile
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4
Personnes
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15'
Temps
de préparation -
0'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
- Découper les tomates en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur, réserver.
- Mixer 200g de burrata avec une cuillère à soupe de crème épaisse et un léger tour de moulin à poivre.
- Déposer deux cuillères de crème de burrata sur les tortillas.
- Ajouter les lamelles de tomates.
- Assaisonner d’un filet d’huile d’olive, parsemer de fleur de sel et d’un tour de poivre du moulin.
- Ajouter les tranches de jambon cru Aoste en chiffonnade.
- Terminer par quelques cuillères de burrata et de quelques feuilles de basilic frais.
- Bonne dégustation.
