Ingrédients ( 2 pers )
Produit associé Jambon Serrano Fines et Fondantes sans conservateur
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Modérée
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2
Personnes
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2'
Temps
de préparation -
0'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
Mettre les pintades sur une plaque à four ou un plat à rôti. Assaisonner. Mettre à l’intérieur le romarin, les gousses d’ail coupées en 2 avec la peau, le laurier et le beurre. Garder 1 branche de romarin pour la décoration. Enfourner pour 45 mn environ.
Au bout de 15 mn de cuisson, ajouter les tranches de jambon Serrano Aoste Sélection coupées en 3 ou 4 morceaux et les dattes. Mouiller d’un peu de bouillon.
Arroser la viande tout au long de la cuisson et ajouter du bouillon au fur et à mesure qu’il est absorbé par les dattes.
Découper la volaille et servir sur assiettes avec les dattes et le jambon Serrano Aoste Sélection autour. Napper d’une cuillère de jus de cuisson.
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« Communiqué :
Constats par la DGCCRF de manquements aux dispositions du code de commerce concernant les délais de paiement de la SNC AOSTE SNC OU A SNC vis-à-vis de ses fournisseurs
Les agents de la DGCCRF exerçant au sein de la Direction régionale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités (DREETS) d’Auvergne-Rhône-Alpes ont constaté, dans le cadre de leurs investigations, que la SNC AOSTE SNC OU A SNC était à l’origine de pratiques ayant pour effet de retarder abusivement le point de départ des délais de paiement vis-à-vis de ses fournisseurs.
Une mesure d’injonction administrative a donc été notifiée à la SNC AOSTE SNC OU A SNC, lui ordonnant de cesser ces pratiques. »