Ingrédients ( 4 pers )
Produit associé Les Grandes Tranches Sans Conservateur (2 tranches)
-
Facile
-
4
Personnes
-
10'
Temps
de préparation -
15'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
- Prélever les zestes des 3 citrons avec une microplane. Réserver.
- Prélever le jus d'un citron et demi.
- Dans une grande casserole d'eau bouillant salée, cuire les pâtes un à deux minutes de moins que les indications de l'emballage.
- 5 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, faire fondre le beurre dans une poêle anti-adhésive. Ajouter le poivre fraîchement moulu, le jus de citron et une partie des zestes.
- Prélever 25cl (1 tasse) du liquide de cuisson des pâtes puis à l'aide d'une pince, égoutter grossièrement les pâtes et les transvaser dans la poêle avec le beurre et le citron.
- Ajouter le parmesan et verser petit à petit de l'eau de cuisson remuant pour bien enrober les pâtes. Ajouter du zeste de citron. Servir immédiatement en ajoutant sur chaque assiette la chiffonnade de jambon cru, un peu de zeste de citron et un tour de poivre du moulin. Décorer de basilic si vous le souhaitez.
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« Communiqué :
Constats par la DGCCRF de manquements aux dispositions du code de commerce concernant les délais de paiement de la SNC AOSTE SNC OU A SNC vis-à-vis de ses fournisseurs
Les agents de la DGCCRF exerçant au sein de la Direction régionale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités (DREETS) d’Auvergne-Rhône-Alpes ont constaté, dans le cadre de leurs investigations, que la SNC AOSTE SNC OU A SNC était à l’origine de pratiques ayant pour effet de retarder abusivement le point de départ des délais de paiement vis-à-vis de ses fournisseurs.
Une mesure d’injonction administrative a donc été notifiée à la SNC AOSTE SNC OU A SNC, lui ordonnant de cesser ces pratiques. »