Ingrédients ( 4 pers )
Produit associé Jambon Serrano Fines et Fondantes sans conservateur
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Facile
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4
Personnes
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15'
Temps
de préparation -
25'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7)
Réaliser quelques copeaux de parmesan à l’aide d’un économe. Dans la pâte feuilletée, tailler des disques d’un diamètre légèrement supérieur à celui des moules à tartes individuels.
Dans une poêle, faire chauffer le miel et attendre qu’il colore. Ajouter alors les tomates cerises et les laisser cuire jusqu’à ce que la peau se fendille. Les répartir ensuite dans les moules en les tassant légèrement.
Placer des disques de pâte feuilletée sur les tomates, déposer une feuille de papier cuisson et ajouter une plaque par-dessus. Enfourner ensuite durant 20 à 25 minutes.
Dresser les tatins de tomates cerises au centre d’assiettes plates et les assaisonner de fleur de sel et de poivre. Disposer par-dessus quelques feuilles de roquette légèrement assaisonnées d’huile d’olive.
Ajouter pour finir des rubans de jambon cru Serrano et quelques copeaux de parmesan.
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« Communiqué :
Constats par la DGCCRF de manquements aux dispositions du code de commerce concernant les délais de paiement de la SNC AOSTE SNC OU A SNC vis-à-vis de ses fournisseurs
Les agents de la DGCCRF exerçant au sein de la Direction régionale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités (DREETS) d’Auvergne-Rhône-Alpes ont constaté, dans le cadre de leurs investigations, que la SNC AOSTE SNC OU A SNC était à l’origine de pratiques ayant pour effet de retarder abusivement le point de départ des délais de paiement vis-à-vis de ses fournisseurs.
Une mesure d’injonction administrative a donc été notifiée à la SNC AOSTE SNC OU A SNC, lui ordonnant de cesser ces pratiques. »