Ingrédients ( 4 pers )
Produit associé Les Fines et Fondantes sans conservateur
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Facile
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4
Personnes
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20'
Temps
de préparation -
8'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
-Faire cuire les fèves dans l’eau bouillante pendant 3 mn dès la reprise de l'ébullition.
-Les égoutter puis les passer sous un filet d'eau froide.
-Poêler les épinards pendant 5 min avec un peu de beurre et une gousse d’ail.
-Mettre ensuite dans le bol du mixeur les fèves, les épinards avec les pois chiches puis ajouter une gousse d’ail, le cumin, l’huile de sésame le tahin et le jus de citron.
-Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture crémeuse (si ce n'est pas le cas, ajouter un peu d'eau) puis saler et poivrer.
-Pour le dressage, déposer le houmous dans une assiette, ajouter quelques feuilles de coriandre, quelques graines de grenade fraiche, de graines de courge et des tranches de jambon cru Aoste en chiffonnade sur le dessus.
-Griller les tranches de pain au four à 200° jusqu'à ce que le pain soit bien doré puis frotter les tranches avec des gousses d’ail. Déguster
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« Communiqué :
Constats par la DGCCRF de manquements aux dispositions du code de commerce concernant les délais de paiement de la SNC AOSTE SNC OU A SNC vis-à-vis de ses fournisseurs
Les agents de la DGCCRF exerçant au sein de la Direction régionale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités (DREETS) d’Auvergne-Rhône-Alpes ont constaté, dans le cadre de leurs investigations, que la SNC AOSTE SNC OU A SNC était à l’origine de pratiques ayant pour effet de retarder abusivement le point de départ des délais de paiement vis-à-vis de ses fournisseurs.
Une mesure d’injonction administrative a donc été notifiée à la SNC AOSTE SNC OU A SNC, lui ordonnant de cesser ces pratiques. »