Ingrédients ( 4 pers )
Produit associé Coppa
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Facile
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4
Personnes
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15'
Temps
de préparation -
25'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
- Ciseler finement les échalotes, les champignons de Paris.
- Faire fondre 20gde beurre dans une poêle, ajouter les échalotes et laisser cuire pendant une quinzaine de minutes à feu doux, ajouter alors le vin blanc, laisser évaporer puis ajouter la crème liquide.
- Ajouter le fromage râpé et laisser épaissir doucement.
- Faire pré cuireles épinards sans matière grasse, dans une poêleantiadhésiveà couvert pendant une dizaine deminutesà feu doux puis réserver.
- Précuire les gnocchis pendant une dizaine de minutes dans un volume d’eau bouillante salée.
- Verser un 2cl d’huile d’olive dans une poêle.
- Ajouter les gnocchis et faire poêler pendant une dizaine de minutes.
- Faire également poêler les champignons de Paris avec 2cld’huile d’olive pendant une dizaine de minutes.
- Dans un plat, verser les gnocchis, ajouter la crème fromagère, les champignons de Paris sur le dessus, les épinards et enfin la coppa Aoste en tranches.
- Enfourner le plat pendant une quinzaine de minutes à170°c.
- Bonne dégustation.
