Ingrédients ( 6 pers )
Produit associé Les Grandes Tranches sans conservateur
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Facile
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6
Personnes
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15'
Temps
de préparation -
10'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
-Mélanger la farine avec l’œuf, le beurre préalablement fondu et assaisonner.
-Ajouter progressivement le lait préalablement tiédi, jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
-Beurrer une poêle chaude puis verser une demi-louche de pâte. Retourner au bout de 2-3 minutes. Renouveler l’opération de sorte à faire 6 petites crêpes.
-Pendant ce temps, ciseler finement les échalotes et la ciboulette.
-Découper les tranches de jambon cru Aoste «les grandes tranches» en timbres, en conserver la moitié pour en faire des chiffonnades pour le dressage.
-Mélanger le fromage frais avec la crème, les échalotes, la ciboulette et les timbres de jambon cru Aoste et assaisonner en poivre.
-Sur chaque crêpe, déposer un lit de jeunes pousses d’épinard, ajouter quelques cuillères de mélange au fromage frais.
-Rouler chaque crêpe sur elle-même, ajouter une chiffonnade de jambon cru Aoste sur le dessus, un peu de cerfeuil et quelques noisettes concassées.
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« Communiqué :
Constats par la DGCCRF de manquements aux dispositions du code de commerce concernant les délais de paiement de la SNC AOSTE SNC OU A SNC vis-à-vis de ses fournisseurs
Les agents de la DGCCRF exerçant au sein de la Direction régionale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités (DREETS) d’Auvergne-Rhône-Alpes ont constaté, dans le cadre de leurs investigations, que la SNC AOSTE SNC OU A SNC était à l’origine de pratiques ayant pour effet de retarder abusivement le point de départ des délais de paiement vis-à-vis de ses fournisseurs.
Une mesure d’injonction administrative a donc été notifiée à la SNC AOSTE SNC OU A SNC, lui ordonnant de cesser ces pratiques. »