Ingrédients ( 4 pers )
Produit associé Les Fines et Fondantes sans conservateur
-
Facile
-
4
Personnes
-
15'
Temps
de préparation -
35'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
Préparation de la sauce :- Éplucher les oignons et la gousse d’ail.
- A l’aide d’un couteau, taper la gousse d’ail d’un coup sec.
- Ciseler les oignons très finement, réserver.
- Dans une poêle, faire chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile chaude.
- Lorsque l’oignon et l’ail commencent à colorer, ajouter le coulis de tomate et une branche de thym.
- Laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
- Baisser le feu et laisser cuire 10 minutes supplémentaires pour que la sauce épaississe.
- Couper ensuite le feu.Préparation de la farce :- Hacher la ciboulette. Réserver.
- Concasser les cerneaux de noix.
- Ciseler finement les tranches de jambon cru.
- Mélanger le chèvre frais avec la crème, le jambon cru Fines et fondantes et les cerneaux de noix concassés.
- Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salé, stopper la cuisson 1 à 2 minutes avant l’indication de l’emballage.
- Egoutter les pâtes et les passer sous l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent ensemble.
- Farcir les pâtes, disposer la sauce dans un plat à gratin légèrement huilé, disposer les pâtes farcies.
- Enfourner pour 10 à 15 minutes à 180°C en surveillant (si nécessaire couvrir le plat d'une feuille aluminium).
- Servir immédiatement.
