Ingrédients ( 4 pers )
Produit associé Les Grandes Tranches sans conservateur
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Facile
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4
Personnes
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20'
Temps
de préparation -
20'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
Préparation de la sauce :
Mélanger dans un bol le fromage blanc, l'huile d'olive, le jus de citron, les herbes fraîches, le sel et le poivre. Réserver.
Préparation de la pâte :
Eplucher et laver les pommes de terre. Faire cuire dans un grand volume d’eau bouillante salée à feu doux pendant 25 minutes. Egoutter et écraser les pommes de terre à la fourchette dans un saladier.
Couper le jambon Serrano Aoste en très petits cubes (vous pouvez le mixer) , et ajouter le tout aux pommes de terre. Mélanger.
Chauffer dans une petite casserole 1dl d’eau avec 1 cuillère à soupe d’huile. A ébullition ajouter la farine petit à petit et remuer vivement. Hors du feu, incorporer les œufs et verser cette pâte dans le saladier de pomme de terre. Mélanger. Remplir une poche de pâtisserie munie d’une douille cannelée ou mieux encore un appareil à churros.
Dans un bain d’huile à 160 degrés, former des churros d’environ 10 cm. Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Egoutter et placer sur un papier absorbant.
Déguster immédiatement avec la sauce.
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« Communiqué :
Constats par la DGCCRF de manquements aux dispositions du code de commerce concernant les délais de paiement de la SNC AOSTE SNC OU A SNC vis-à-vis de ses fournisseurs
Les agents de la DGCCRF exerçant au sein de la Direction régionale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités (DREETS) d’Auvergne-Rhône-Alpes ont constaté, dans le cadre de leurs investigations, que la SNC AOSTE SNC OU A SNC était à l’origine de pratiques ayant pour effet de retarder abusivement le point de départ des délais de paiement vis-à-vis de ses fournisseurs.
Une mesure d’injonction administrative a donc été notifiée à la SNC AOSTE SNC OU A SNC, lui ordonnant de cesser ces pratiques. »