Ingrédients ( 1 pers )
boite d' asperges vertes
1
cube de bouillon de volaille
1
huile d'olive
1càs
échalote
1
Sel
/
Poivre
/
Grandes Tranches de Bayonne Aoste Sélection
4
Produit associé Les Fines et Fondantes sans conservateur
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Facile
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1
Personnes
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30'
Temps
de préparation -
0'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
Faites revenir l’échalote finement émincée dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
Nettoyez les asperges et retirez la base dure et filandreuse.
Coupez les asperges en tronçons de 2 cm environ. Ajoutez-les aux échalotes et faites revenir 3 minutes. Assaisonnez à votre guise.
Ajoutez un demi-litre de bouillon et menez à ébullition. Faites cuire le tout durant une quinzaine de minutes.
Mixez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Dips de jambon de Bayonne:
Enroulez des asperges vertes, préalablement cuites à l’eau, d’une demi tranche de jambon de Bayonne Aoste Sélection.
Servez froid avec les dips de jambon de Bayonne.
