Ingrédients ( 6 pers )
Produit associé Les chiffonnades jambon cru sans conservateur
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Modérée
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6
Personnes
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20'
Temps
de préparation -
20'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
Pour 20 petites brioches
Regrouper la farine, le sel, la crème fraiche épaisse et la levure délayée dans le lait tiède. Pétrir jusqu’à ce que la pâte décolle de la paroi, laisser reposer 1h dans un endroit humide et chaud.
Pétrir la pâte en ajoutant les œufs un à un puis le beurre froid en morceaux. Pétrir 10min puis laisser reposer 1h.
Former la pâte en petite boule de 40g dans le creux de la main, et les déposer en couronne.
Dorer la pâte avec le jaune d’œuf dilué au pinceau, cuire a 170°C 25min.
Ajouter le camembert rôti dans son emballage au four une dizaine de minutes au centre accompagné de charcuterie.
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« Communiqué :
Constats par la DGCCRF de manquements aux dispositions du code de commerce concernant les délais de paiement de la SNC AOSTE SNC OU A SNC vis-à-vis de ses fournisseurs
Les agents de la DGCCRF exerçant au sein de la Direction régionale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités (DREETS) d’Auvergne-Rhône-Alpes ont constaté, dans le cadre de leurs investigations, que la SNC AOSTE SNC OU A SNC était à l’origine de pratiques ayant pour effet de retarder abusivement le point de départ des délais de paiement vis-à-vis de ses fournisseurs.
Une mesure d’injonction administrative a donc été notifiée à la SNC AOSTE SNC OU A SNC, lui ordonnant de cesser ces pratiques. »