Ingrédients ( 1 pers )
Produit associé COURT NOIX DE JAMBON
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Facile
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1
Personnes
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10'
Temps
de préparation -
0'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
Diluer la levure dans le lait préalablement tiédi.
Séparer les jaunes des blancs d’oeufs . Faire un puits avec la farine et déposer au milieu le sel, la levure et les jaunes d’oeuf.
Bien mélanger en ajoutant progressivement le mélange lait – levure.
Laisser reposer à couvert pendant 4 h.
Monter les blancs d’oeuf en neige avec une pincée de sel et les incorporer petit à petit au mélange précédent en soulevant bien l’appareil.
Faire chauffer un peu de beurre dans une petite poêle antiadhésive et y déposer une petite louche de pâte. Faire cuire de chaque côté. Réserver
Dans un petit bol mélanger le fromage frais, la gousse d’ail écrasée, une cuillère à soupe d’huile d’olive et une pincée de piment d’Espelette
Laver la pomme verte et la couper en deux. Détailler la moitié de la pomme verte en petit cubes, puis les incorporer au mélange de fromage frais.
Réaliser des fines lamelles de pommes avec l’autre moitié. Réserver.
Dresser les blinis en les tartinant d’une couche de fromage frais à la pomme. Recouvrir d’une rondelle de noix de jambon Aoste Sélection et d’une lamelle de pomme verte.
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« Communiqué :
Constats par la DGCCRF de manquements aux dispositions du code de commerce concernant les délais de paiement de la SNC AOSTE SNC OU A SNC vis-à-vis de ses fournisseurs
Les agents de la DGCCRF exerçant au sein de la Direction régionale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités (DREETS) d’Auvergne-Rhône-Alpes ont constaté, dans le cadre de leurs investigations, que la SNC AOSTE SNC OU A SNC était à l’origine de pratiques ayant pour effet de retarder abusivement le point de départ des délais de paiement vis-à-vis de ses fournisseurs.
Une mesure d’injonction administrative a donc été notifiée à la SNC AOSTE SNC OU A SNC, lui ordonnant de cesser ces pratiques. »