Ingrédients ( 6 pers )
Produit associé Les Fines et Fondantes sans conservateur
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Facile
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6
Personnes
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30'
Temps
de préparation -
22'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
- Étaler la pâte feuilletée et tailler 6 disques d'environ 15cm de diamètre.
- Piquer le fond et réserver au frais.
- Préchauffer le four à 190°C. Laver et sécher les poires, puis les découper en quartiers.
- Les épépiner, puis les tailler en fines lamelles.
- Fouetter l’œuf et la crème.
- Tartiner les fonds de pâte avec ce mélange et saupoudrer de cassonade.
- Disposer les tranches de poires par dessus, ajouter un morceau de beurre salé et enfourner pour 20 minutes.
- Couper le gorgonzola en lamelles épaisses. Les déposer sur les tartelettes.
- Arroser de quelques gouttes d'huile d'olive, parsemer de thym, poivrer et enfourner de nouveau pour 2 minutes. Ajouter le jambon cru Fines et Fondantes Aoste en chiffonade.
- Servir tiède avec une salade de roquette et des feuilles de betterave.
