Ingrédients ( 4 pers )
Produit associé Les Grandes Tranches sans conservateur
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Facile
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4
Personnes
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25'
Temps
de préparation -
20'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
Détailler des cercles de pâte feuilletée à l’aide d’un verre. Dorer la pâte à l’aide d’un pinceau.
Pour réaliser le confit d’oignon, éplucher puis émincer les oignons. Faire revenir les oignons émincés dans du beurre noisette doucement jusqu’à caramélisation. Mouiller avec 10cl de bouillon de légumes . Laisser réduire jusqu’à totale évaporation. Les oignons doivent être compotés.
Disposer le confit d’oignon au centre du cercle de pâte. Couper la figue en tranches. Disposer les tranches sur chaque cercle.
Ajouter ensuite une demi cuillère à café de miel et quelques feuilles de thym.
Placer au four sur du papier sulfurisé pendant 20 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°C. (Thermostat 6).
Déposer des lanières de jambon cru Aoste Fines et Fondantes sur les feuilletés encore chauds et déguster immédiatement.
« Communiqué :
Constats par la DGCCRF de manquements aux dispositions du code de commerce concernant les délais de paiement de la SNC AOSTE SNC OU A SNC vis-à-vis de ses fournisseurs
Les agents de la DGCCRF exerçant au sein de la Direction régionale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités (DREETS) d’Auvergne-Rhône-Alpes ont constaté, dans le cadre de leurs investigations, que la SNC AOSTE SNC OU A SNC était à l’origine de pratiques ayant pour effet de retarder abusivement le point de départ des délais de paiement vis-à-vis de ses fournisseurs.
Une mesure d’injonction administrative a donc été notifiée à la SNC AOSTE SNC OU A SNC, lui ordonnant de cesser ces pratiques. »