Ingrédients ( 4 pers )
Produit associé Les Fines et Fondantes sans conservateur
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Facile
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4
Personnes
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20'
Temps
de préparation -
0'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
Préchauffer le four à 220 °C.
Placer les tranches de jambon Serrano Aoste entre 2 plaques garnies de papier sulfurisé et les cuire pendant 8 à 10 min. A la sortie du four, ôter la plaque du dessus et laisser le jambon finir de sécher à température ambiante. Tailler ensuite des copeaux de jambon cru séché.
Faire bouillir l’eau avec le miel et le sucre pendant 10 minutes. Laisser refroidir.
Couper grossièrement des morceaux de melon et retirer les pépins..
Mixer la chair des melons. Ajouter le sirop froid.
Placer au congélateur pendant 4 heures en remuant toutes les 30 minutes à l’aide d’une fourchette pour éviter la cristallisation.
Dresser le granité dans des verrines et ajouter des chips de jambon cru juste avant de servir.
« Communiqué :
Constats par la DGCCRF de manquements aux dispositions du code de commerce concernant les délais de paiement de la SNC AOSTE SNC OU A SNC vis-à-vis de ses fournisseurs
Les agents de la DGCCRF exerçant au sein de la Direction régionale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités (DREETS) d’Auvergne-Rhône-Alpes ont constaté, dans le cadre de leurs investigations, que la SNC AOSTE SNC OU A SNC était à l’origine de pratiques ayant pour effet de retarder abusivement le point de départ des délais de paiement vis-à-vis de ses fournisseurs.
Une mesure d’injonction administrative a donc été notifiée à la SNC AOSTE SNC OU A SNC, lui ordonnant de cesser ces pratiques. »