Ingrédients ( 4 pers )
fromage de chèvre frais
80g
oignons nouveaux
2
pastèque
200g
tomates cerises
600g
pain dur
100g
jambon cru « les fines et fondantes » Aoste
4 tranches
vinaigre de Xeres
3 cuillères à soupe
huille d'olive extra vierge
un filet
basilic
une demi botte
quelques gressins
/
sel, poivre
/
Produit associé Les Fines et Fondantes sans conservateur
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Facile
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4
Personnes
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5'
Temps
de préparation -
0'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
Gaspacho pastèque, tomates cerises, chèvre frais et jambon cru Aoste-Découper l’oignon nouveau et le pain grossièrement.
-Découper la pastèque en cubes.
-Dans un blender déposer les tomates cerises entières, l’oignon nouveau, le pain, les cubes de pastèque, le vinaigre, l’huile d’olive, la fleur de sel et le poivre.
-Mixer le tout pendant quelques minutes jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
-Répartir dans des verrines, ajouter une quenelle de fromage de chèvre, quelques oignons nouveaux finement ciselés et la chiffonnade de jambon cru.
-Bonne dégustation.
