Ingrédients ( 4 pers )
Fleur de sel et poivre du moulin
Produit associé Le Quart Tranché taux de sel réduit
-
Facile
-
4
Personnes
-
15'
Temps
de préparation -
0'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
- Déposer les tranches de jambon cru Aoste sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant une dizaine de minutes à 180°c.
- Éplucher grossièrement le concombre, le découper en 4, retirer le cœur puis réserver.
- Retirer le pédoncule des tomates jaunes, découper en gros cubes.
- Faire de même avec le poivron jaune.
- Ciseler l’oignon cébette.
- Veiller à conserver quelques éléments finement découpés pour la décoration du gaspacho.
- Découper les tranches de pain en morceaux.
- Verser le tout dans un blender, ajouter l’huile d’olive et le vinaigre.
- Ajouter l’eau en filet au fur et à mesure pour obtenir la consistance souhaitée.
- Mixer pendant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajuster l’assaisonnement en sel et poivre.
- Servir dans des verrines, ajouter quelques éléments de dressage et une chips de jambon cru Aoste.
- Bonne dégustation.
« Communiqué :
Constats par la DGCCRF de manquements aux dispositions du code de commerce concernant les délais de paiement de la SNC AOSTE SNC OU A SNC vis-à-vis de ses fournisseurs
Les agents de la DGCCRF exerçant au sein de la Direction régionale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités (DREETS) d’Auvergne-Rhône-Alpes ont constaté, dans le cadre de leurs investigations, que la SNC AOSTE SNC OU A SNC était à l’origine de pratiques ayant pour effet de retarder abusivement le point de départ des délais de paiement vis-à-vis de ses fournisseurs.
Une mesure d’injonction administrative a donc été notifiée à la SNC AOSTE SNC OU A SNC, lui ordonnant de cesser ces pratiques. »