Ingrédients ( 1 pers )
Produit associé Les Fines et Fondantes sans conservateur
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Facile
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1
Personnes
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20'
Temps
de préparation -
20'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
Faire bouillir de l’eau, ajouter la polenta et faire cuire jusqu’à épaississement du mélange.
Ajouter la crème et la moitié du beurre pour rendre le mélange bien lisse.
Couler le mélange dans un récipient permettant une hauteur de 2 cm, réserver au frais. Une fois le mélange bien refroidi, démouler le mélange et détailler des frites de polenta de 10 cm de long par 2 cm de large.
A l’aide d’un vide pomme, vider l’intérieur sur 5 cm.
Ajouter une demie tranche de jambon roulée et faire colorer l’ensemble dans une poêle anti adhésive avec le reste de beurre. Vous pouvez y ajouter une crème de fromage ou de tomate confite à l’intérieur de la frite de polenta selon vos envies.
Pour cela, monter la crème froide en chantilly.
Incorporer la purée de tomates confites.
Saler et poivrer.
« Communiqué :
Constats par la DGCCRF de manquements aux dispositions du code de commerce concernant les délais de paiement de la SNC AOSTE SNC OU A SNC vis-à-vis de ses fournisseurs
Les agents de la DGCCRF exerçant au sein de la Direction régionale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités (DREETS) d’Auvergne-Rhône-Alpes ont constaté, dans le cadre de leurs investigations, que la SNC AOSTE SNC OU A SNC était à l’origine de pratiques ayant pour effet de retarder abusivement le point de départ des délais de paiement vis-à-vis de ses fournisseurs.
Une mesure d’injonction administrative a donc été notifiée à la SNC AOSTE SNC OU A SNC, lui ordonnant de cesser ces pratiques. »