Ingrédients ( 1 pers )
Produit associé Les Fines et Fondantes sans conservateur
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Modérée
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1
Personnes
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30'
Temps
de préparation -
20'
Temps
de cuisson
La recette
La préparation
Faire cuire à 200°C deux tranches de jambon Aoste.
Laisser refroidir puis les réduire en paillettes à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Couper les galettes de blé en quatre, former un cône et fixer avec un bâtonnet de bois. Badigeonner légèrement les cornets de blanc d’oeuf (à peine émulsionné) et parsemer de paillettes de jambon cru.
Glisser un peu de papier sulfurisé dans les cornets pour conserver la forme à la cuisson.
Déposer les cornets sur une plaque et enfournez 5 minutes à 200°.
Réaliser des cornets de jambon cru.
Déposer les cornets sur une plaque et enfournez 5 minutes à 200° jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants.
Glisser un cornet de jambon cru croustillant à l’intérieur d’un cornet de galette de maà¯s.
Monter au batteur la crème avec le chèvre frais. Saler Poivrer.
A l’aide d’une poche et d’une douille cannelé garnir les cornets de jambon.
Vous pouvez agrémenter les cornets de tomates confites ou encore de zestes de citron.
« Communiqué :
Constats par la DGCCRF de manquements aux dispositions du code de commerce concernant les délais de paiement de la SNC AOSTE SNC OU A SNC vis-à-vis de ses fournisseurs
Les agents de la DGCCRF exerçant au sein de la Direction régionale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités (DREETS) d’Auvergne-Rhône-Alpes ont constaté, dans le cadre de leurs investigations, que la SNC AOSTE SNC OU A SNC était à l’origine de pratiques ayant pour effet de retarder abusivement le point de départ des délais de paiement vis-à-vis de ses fournisseurs.
Une mesure d’injonction administrative a donc été notifiée à la SNC AOSTE SNC OU A SNC, lui ordonnant de cesser ces pratiques. »