Sucettes apéro d'Aoste

Taillez le jambon en tout petits carrés. Hachez les herbes finement.

Hachez finement les pistaches, amandes et noisettes.

Ecrasez à la fourchette, les carrés frais et incorporez le jambon, le parmesan et les herbes. Versez un filet d'huile d'olive et poivrez. Mélangez bien et formez des boules de la taille d'une tomate cerise.

Roulez-les dans les pistaches, amandes ou noisettes concassées.

Sur un pique à brochette, enfilez une tomate cerise et une boulette.