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Beignet de pomme de terre au jambon Aoste et poireaux

Notation : 4/5

Pour 2 personnes

Préparation 20 mn

Moyen

Coupez le blanc de poireaux en deux et en fin bâtonnets. Lavez-les et cuisez-les dans une eau salée, puis rafraîchissez-les à l'eau froide.
Epluchez les pommes de terre mais ne les lavez pas. Râpez-les et mélangez-les à la farine et à l'oeuf.
Assaisonnez de sel et poivre.
Mettez l'huile à chauffer dans une poêle. Faites des petits tas de pomme de terre et déposez-les délicatement dans l'huile chaude. Colorez-les, égouttez-les sur du papier absorbant, salez-les et servez-les avec les copeaux de jambon cru et les filaments de poireaux.
Vous pouvez accompagner ces beignets d'un quartier de citron ou d'une sauce avec des herbes fraîches ciselées.

De Paulo, le 13/02/2012
Trop bon j'adore. Merci
De CHRISTOPHE, le 20/12/2011
très bon mélange de légumes et très goûteux
De MONIQUE, le 20/12/2011
absolument délicieux, apprécié par tout le monde.
De JOHANNA, le 17/12/2011
J'adorrrrrrrre
De PIERRE, le 01/12/2011
Simple relativement facile et qui plait a tout le monde merci.
De CORINNE, le 29/11/2011
simple et bon
De pierre, le 11/07/2011
Ca a l'air délicieux... Je vais tester chez moi et je vous en reparle!
De ALINE, le 10/05/2011
delicieuse recette à servir avec une salade
De stephane, le 31/12/2010
bonne recette, facile a réaliser
De ANGéLIQUE, le 14/09/2010
Excellent mélange entre sucré et salé !