La salade Caesar

Epluchez la salade, ne gardez que la partie blanche et les petites feuilles en prenant soin de retirer les côtes.

Coupez le pain de mie en cubes réguliers et le colorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Égouttez sur un papier absorbant.

Dans la même poêle, grillez les pignons de pin.

Coupez le fromage également en dés.

Réalisez la vinaigrette avec le vinaigre, le sel, le poivre et l'huile. Ajoutez-y la botte de coriandre ciselée.

Lavez, essorez et assaisonnez la salade. Y ajouter tous les ingrédients.