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Mouillettes fromagères, crème de champignons et Jambon Cru Aoste

Proposée par Mathilde

Notation : 0/5

recette jambon cru
Nombre de personnes

Pour 4 personnes

Temps de préparation

Préparation 40 mn

Difficulté

Très facile

Ingrédients :

    • 2 tranches de pain de campagne
    • 50 g de parmesan
    • 100 g de champignons de Paris
    • 20 cl de crème liquide
    • 4 tranches de Jambon Cru Aoste
    • 1 cube de bouillon de légumes

Préparation :

  1. Lavez et coupez en petits morceaux les champignons de Paris.

  2. Dans une casserole, ajoutez 1 noix de beurre puis les champignons. Ajoutez y le bouillon de légumes ainsi que la crème. Laissez cuire pendant 20 minutes à feu doux. Mixez et passez dans une passoire étamine.

  3. Coupez des tronçons de 5 cm x 2 cm dans les tranches de pain. Ajoutez des copeaux de parmesan et le Jambon Cru Aoste sur le pain. Passez au four à 180 C pendant quelques minutes.

  4. Mettez dans un siphon l'émulsion de champignons, gazez, et dressez aussitôt dans des verrines.

  5. Cette recette vous a été proposée par Alexandre Voirin.