L'art du tranchage

Philippe

Le tranchage du jambon a été réalisé par
Philippe, expert charcutier pendant 20 ans
chez Aoste et aujourd'hui partenaire lors de nos événements. Philippe, nous donne ses
trucs et astuces pour maîtriser parfaitement
l'art du tranchage du jambon cru.

Voir la vidéo leçon de découpe

Tour de main

Avec les tours de main,
découvrez nos astuces pour
réaliser facilement des montages
subtiles et raffinés qui
embelliront les assiettes de vos invités.